体験風景の記事 (2/15)
刺網(さしあみ)漁の体験です。
この日は波もなく海の透明度が高かったので、あまり漁がないかも～と思っていたのですが、
(網漁は多少の波と濁りがある方が漁があります)
ばっちり魚が獲れました。
ヒダリマキ(タカノハダイ)です。写真は一匹ですが二匹獲れました^^
獲れた魚はお昼ごはんの食材になります。
この日は唐揚げ。
豪快にぶつ切りにして鱗ごと揚げると、外はパリパリ、内はホクホクな食感になります^^
この日は波もなく海の透明度が高かったので、あまり漁がないかも～と思っていたのですが、
(網漁は多少の波と濁りがある方が漁があります)
ばっちり魚が獲れました。
ヒダリマキ(タカノハダイ)です。写真は一匹ですが二匹獲れました^^
獲れた魚はお昼ごはんの食材になります。
この日は唐揚げ。
豪快にぶつ切りにして鱗ごと揚げると、外はパリパリ、内はホクホクな食感になります^^
2018/01/24 (水) [体験風景]
刺網(さしあみ)漁の体験中です。
この日は魚がたくさん獲れました。
ヒダリマキ(タカノハダイ)です。
真冬は水温が下がる関係で、伊勢えびやカニはほとんど獲れませんが、磯魚(いそうお)が網にかかります。
ちなみにこのヒダリマキは唐揚げになりました。
この日は魚がたくさん獲れました。
ヒダリマキ(タカノハダイ)です。
真冬は水温が下がる関係で、伊勢えびやカニはほとんど獲れませんが、磯魚(いそうお)が網にかかります。
ちなみにこのヒダリマキは唐揚げになりました。
2018/01/18 (木) [体験風景]
刺網(さしあみ)の漁師体験です。
あいにくのお天気でカッパを着て出航となりましたが、実はピカッと晴れた日よりも悪天候の方が、網は漁があります。
で、この日はどうだったかというと、磯魚(いそうお)が獲れました～。
左の黒い2匹が地元名グレ(一般的にはメジナ)で、右のしましまが地元名ヒダリマキ(一般的にはタカノハダイ)です。
グレもヒダリマキも冬場が旬で、焼きタタキが美味しい魚です。
こういう魚が獲れるとお昼ごはんが豪勢になりますね^^
あいにくのお天気でカッパを着て出航となりましたが、実はピカッと晴れた日よりも悪天候の方が、網は漁があります。
で、この日はどうだったかというと、磯魚(いそうお)が獲れました～。
左の黒い2匹が地元名グレ(一般的にはメジナ)で、右のしましまが地元名ヒダリマキ(一般的にはタカノハダイ)です。
グレもヒダリマキも冬場が旬で、焼きタタキが美味しい魚です。
こういう魚が獲れるとお昼ごはんが豪勢になりますね^^
2017/12/27 (水) [体験風景]
刺網（さしあみ）の漁体験の様子です。
写真の一番下に、見切れてますが魚がいます。
これは地元ではサンノジ、一般的にはニザダイと呼ばれる魚です。
全体像はこんな感じ。
真冬になると、ワタリガニや伊勢えびはあまり動かなくなって、代わりにこういった磯魚(いそうお)の季節となります。
夏場はちょっと臭みがありますが、今の時期はあっさりして美味しいですよ^^
ちなみにこの日のサンノジは洗い(刺身)になりました。
写真の一番下に、見切れてますが魚がいます。
これは地元ではサンノジ、一般的にはニザダイと呼ばれる魚です。
全体像はこんな感じ。
真冬になると、ワタリガニや伊勢えびはあまり動かなくなって、代わりにこういった磯魚(いそうお)の季節となります。
夏場はちょっと臭みがありますが、今の時期はあっさりして美味しいですよ^^
ちなみにこの日のサンノジは洗い(刺身)になりました。
2017/12/26 (火) [体験風景]
刺し網（さしあみ）の漁師体験中です。
写真中央あたり、手元にちょろっと出てるのは伊勢えびの足です。
からまった網をちょっとほどいてみると、こんな感じにお目見え。
この日は伊勢えびが2匹も獲れました～。
さっそく活け造りに。
お昼ごはんが一気に豪勢になりました^^
写真中央あたり、手元にちょろっと出てるのは伊勢えびの足です。
からまった網をちょっとほどいてみると、こんな感じにお目見え。
この日は伊勢えびが2匹も獲れました～。
さっそく活け造りに。
お昼ごはんが一気に豪勢になりました^^
2017/11/03 (金) [体験風景]
