かみのかえ漁協－漁師体験－

あっという間に5月も半ばですね。
高知では夏日になる日も増えてきました。

これからの季節、体験はかにカゴ漁がメインとなります。

かにカゴ漁は、その名のとおりかにを狙う仕掛けです。
体験で獲れるのは主にワタリガニ。

左上の白っぽいのはエサです。エサは土佐らしくカツオの頭^^
「血合い」が多い魚を使うと、においが広がるのでかにが集まりやすいのです。


カニは砂地に住んでいるので、タワシで甲羅をそうじします。
氷水でしめて動けなくしてあるので挟まれる心配はありません（笑

そうしてキレイにしたカニは、豪快に釜茹でとなります。

真っ赤で美味しそうですね。
ちなみに手前のゴツゴツしたものは、カニと一緒に獲れた貝類です。
ちょっと苦みがあって、大人向けの味です。

いつもより1週間～10日ほど遅れて、漁港の桜並木が満開になりました。
咲いたと思ったら早くも散り始めていますが、通勤中に花見気分を味わっています（笑


さて本日の漁業体験風景です。
漁法はもうおなじみの刺網（さしあみ）体験です。


引き揚げた刺網に獲物がかかっていたら、港に戻って外す体験もします。
こんなふうに道具を使って、ぐるぐると絡まっている獲物を外します。
お腹から見ているので分かりにくいですが、これはりっぱな伊勢えびです。


外した獲物はお昼ごはんにプラスされます。

この日は伊勢えびの他にも、タビエビ（ウチワエビ）やカニも一緒にかかっていたので、テーブルがとっても豪華になりました＾＾

4月に入り、昼間はずいぶんと暖かくなりました。
いつもなら漁港の浜通りは桜が満開という頃ですが、今年はようやく一輪、二輪咲き始めたくらいです。

陸の季節は遅れ気味ですが、海の季節は春らしくなってきました。

冬の間、上のような刺網(さしあみ)体験で獲れていた磯魚(いそうお)があまり獲れなくなり、代わりに春の獲物がかかるようになりました。

それがこちら。伊勢えびです。

めちゃくちゃ大漁というほどは、市場にも揚がっていませんが、少しずつ姿を見せるようになってきました。
これが獲れたお客様は、お昼ごはんに活造りがプラスされ、なんとも豪華な食卓に。

ちなみに伊勢えび漁の期間は4月29日まで。
残り1ヶ月ですので、興味を持たれた方はご予約よろしくお願いしま～す＾＾

刺網（さしあみ）体験。

例年どおりだと3月の下旬くらいになったらエビ類が動き始めますが、今はまだ冬の磯魚（いそうお）がメインです。


この日はサンノジ（一般的にはニザダイ）と、アイゴが獲れました！
お昼ごはんが一品増えました＾＾


料理方法はいたってシンプル。そして豪快。
獲れたてピチピチをそのまま油へ！

小ぶりなものは骨もパリパリ食べられますよ。

昼間は日差しが温かくなってきましたが、朝夕はまだまだ寒いですね。
今の時期、刺網（さしあみ）体験にかかるのはやっぱり冬が旬の魚です。

刺網（さしあみ）体験はこんなふうに船の上から網を引っ張ります。

たまに海底の岩に引っかかって重くなりますが、基本的にはお子さんや女性でも簡単に引っ張ることが出来ます。

魚が上がってくる瞬間はこんな感じ。

この時期、水温が低くて非常に透明度が高いので、船に取り込む前にハッキリと種類が分かりますね。
何がくるか分からないのも面白いですが、魚が徐々に近づいてくるのが見えるのもまたワクワクします。

透明度が高すぎると漁が少ないという定説がある（魚からも網が見えるため）のですが、この日は大漁！
ヒダリマキに、グレに、スズキ、そして漁業体験ではあまり獲れないアジまでいました。


さすがに食べきるのは無理ということで、1尾だけお昼ごはんに食べて、あとはお持ち帰りされました。